Κρασάτα λουκάνικα με πουρέ πατάτας

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ψήνουμε τα λουκάνικα καλά κι από τις 2 πλευρές. Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα κρατάμε στην άκρη. Στο ίδιο λάδι ρίχνουμε το μπέικον και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Σβήνουμε με το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τη μουστάρδα κι ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα αφήνουμε άλλα 2-3 λεπτά όλα μαζί. Εντωμεταξύ ανακατεύουμε τις πατάτες με το βούτυρο, το γάλα και το αλατοπίπερο μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο μείγμα. Σερβίρουμε τα λουκάνικα με τον πουρέ και τη σάλτσα με το μπέικον και τη μουστάρδα.