Κοκκινιστό μοσχάρι με λάχανο

Βήμα 1

Αχνίζουμε για 10 λεπτά σε νερό που βράζει τα φύλλα του λάχανου Τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε στην άκρη. Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι τα κομμάτια του κρέατος να πάρουν χρώμα απ’ όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τις πιπεριές Φλωρίνης (αν τις χρησιμοποιήσουμε), αλατοπίπερο, το σκόρδο, την καυτερή πιπεριά, το χυμό ντομάτας και το λάχανο. Συμπληρώνουμε νεράκι να τα καλύπτει και σιγοβράζουμε με μισόκλειστο καπάκι για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να είναι μαλακό και να μείνει με τη σαλτσούλα του. Το σερβίρουμε ζεστό, μόνο του ή με λευκό ρύζι.