Κοκκινιστό κουσκούς με βασιλικό

Βήμα 1

Σοτάρουμε σε κατσαρολάκι με λίγο από το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, την πιπεριά και τις λιαστές ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και το μπούκοβο, αν το χρησιμοποιήσουμε. Ρίχνουμε το ζωμό και το χυμό ντομάτας και αφήνουμε να σιγοβράσει 25 λεπτά. Τέλος ρίχνουμε το κουσκούς και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί άλλα 7-8 λεπτά ή ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κλείνουμε το μάτι, ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι και αφήνουμε 10 λεπτά να σταθεί το φαγητό πριν σερβίρουμε.