Κινέζικη σούπα με noodles

Συστατικά  

150 γρ. noodles ρυζιού
2 κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια
2 κουτ. σούπας σέλερι ψιλοκομμένο
75 γρ. φύτρες φασολιών
6 κρεμμύδια πράσινα, κομμένα σε ροδέλες
2 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο
1/4 κουτ. γλυκού μπούκοβο
1 λάιμ (μοσχολέμονο) κομμένο σε κομμάτια
300 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα χωρίς κόκκαλο
αλάτι
ΓIA TON ZΩMO
500 γρ. μοσχαρίσια κόκαλα
350 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (από στήθος)
2 γαρίφαλα
25 γρ. τζίντζερ φρέσκο
2 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
2 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο
1/4 κουτ. γλυκού καρδάμωμο
2 κουτ. γλυκού fish sauce

Οδηγίες