Καλοκαιρινή vinaigrette μυρωδικών

19/8/13

Πρώτη μέρα μετά τις διακοπές σημαίνει συνήθως πολύ τρέξιμο.

Κάπως έτσι ξεκίνησε και η δική μου.

Δουλειά να έχει μείνει πίσω αρκετή και όσο για άπλυτα ρούχα και καθαριότητα του σπιτιού μετά από τόσες ημέρες, ούτε λόγος.

Παρολαυτά τις πρώτες μέρες μετά τις διακοπές, πέρα από τη νοσταλγία για όσα περάσαμε και αυτή τη γλυκιά ακόμα αίσθηση ακόμα στο μυαλό μας , πιάνω τον εαυτό μου πολύ πολύ πιο χαλαρό.

Κανένας εκνευρισμός σε ουρές και γενικότερα καθυστερήσεις , καμία ένταση..μια απόλυτη ηρεμία.

Τι σου κάνουν βρε παιδί μου αυτές οι διακοπές! Πόση δύναμη σου δίνει για τη νέα σεζόν η αλλαγή παραστάσεων και οι αναμνήσεις των όμορφων στιγμών που πέρασαν.

Τρέξιμο λοιπόν σημαίνει και λιγότερος χρόνος για μαγείρεμα.

Τι καλύτερο από μια ανάλαφρη σαλατούλα, δροσερή, γρήγορη και πλούσια σε γεύση χάρη στο ωραίο dressing μας.

Συστατικά  

1/4φλ.ξύδι από λευκό κρασί

1κ.σ.μουστάρδα Dijon

Αλατοπίπερο

Χυμό από 1 lime

½ μέτριο κρεμμύδι

1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο

1/2φλιτζάνι ελαιόλαδο

1κουταλιά της σούπας δυόσμος φρέσκος

1κουταλιά της σούπας ρίγανη φρέσκια

Οδηγίες

προσαρμογή συνταγής : http://www.two-tarts.com/2013/04/spring-herb-vinaigrette.html