Η θεά των dressing

9/12/14

Η θεά των dressing ή green goddess dressing, είναι κατά βάση ένα πράσινο ντιπ που τυπικά πήρε το όνομα του από το χρώμα του. Θα βρείτε πολλές παραλλαγές στο διαδίκτυο, όπως συμβαίνει και σε όλα τα φαγητά ή τις συνταγές. Παραλλαγές κατά χώρα , τόπο, διατροφικά γούστα ή όρεξη. Το δικό μας dressing έχει σαν βάση το αβοκάντο αντί της κλασικής μαγιονέζας που δίνει την βελούδινη υφή στο μείγμα.

Συστατικά

• 1 μέτριο αβοκάντο
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• Αλατοπίπερο
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 6 κουταλιές της σούπας νερό
• ¾ του φλιτζανιού βασιλικός ψιλοκομμένος
• ¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
• ¼ του φλιτζανιού chives ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• Χυμός από ½ λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο

Οδηγίες