Ζυμαρικά καρότου με βραζιλιάνικο pesto
2014-06-14- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Ποσότητα: 1 φλιτζανι pesto
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
- Ωρα μαγειρέματος: 10λ
- Έτοιμο σε: 20λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
3 έχουν βαθμολογήσει
14/6/14
Πρώτη μέρα της εθνικής Ελλάδος στο mundial και στο ZannetCooks σας παρουσιάζουμε το πρώτο πιάτο του μίνι αφιερώματος στο παγκόσμιο πρωτάθλημα ποδοσφαίρου. Ένα πιάτο που θα αντικαταστήσει την καθιερωμένη πίτσα ή σουβλάκια με κάτι πιο υγιεινό, γρήγορο και με γεύση Βραζιλίας. Ζυμαρικά καρότου με βραζιλιάνικο pesto αφού τα Brazilian nuts είναι το σημαντικό συστατικό της συνταγής μας. Ας ευχηθούμε μια καλή αρχή στην ελληνική ομάδα και ας ελπίσουμε για πολλές δόσεις χαράς σε μια από τις πιο κορυφαίες αθλητικές διοργανώσεις. Καλή επιτυχία!
Συστατικά
Για το pesto (1 φλιτζάνι):
1 ματσάκι ρόκα
1/3 του φλιτζανιού φύλλα βασιλικού
1-2 σκελίδες σκόρδο
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
¼ του φλιτζανιού Brazilian nuts
Αλατοπίπερο
20gr. Παρμεζάνα τριμμένη
Ελαιόλαδο
Για τα ζυμαρικά (για 2 άτομα):
200gr. Κοντά ζυμαρικά καρότου ή ότι άλλο κοντό ζυμαρικό προτιμάμε
4 μέτρια καρότα τριμμένα
½ φλιτζάνι από το pesto
Ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Οδηγίες
Βήμα 1
Για το pesto: Χτυπάμε όλα τα υλικά για το pesto στο multi αφήνοντας το λάδι και το αλατοπίπερο ώστε να δούμε πόσο πηχτό, αραιό, αλμυρό ή πικάντικο θέλουμε το μείγμα μας. Το φυλάμε στο ψυγείο 2-3 ημέρες σε βάζο με καπάκι.
Βήμα 2
Για τα ζυμαρικά: Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφού τα σουρώσουμε, τα ανακατεύουμε αμέσως με το pesto.
Βήμα 3
Τα μοιράζουμε επάνω στα τριμμένα καρότα και ραντίζουμε με επιπλέον λάδι και αλατοπίπερο, ανάλογα τα γούστα. Τοποθετούμε τριγύρω φέτες λεμονιού ή ντοματίνια και σερβίρουμε.
Επιλογές Συνταγών
- Πρόσφατες
- Αγαπημένες
- Τυχαίες
-
Κασεροκροκέτες φούρνου
(5 / 5)
-
Φόρμα λαχανικών με γαλοπούλα
(5 / 5)
-
Τρουφάκια με ζαχαρούχο γάλα
(4.4 / 5)
-
Χταπόδι με πορτοκάλι και κοφτό μακαρονάκι
(3 / 5)
-
Η κοτοσαλάτα πριν τις διακοπές
(0 / 5)
-
Συκώτι με πιπεριές πικάντικο
(0 / 5)
Τώρα μπορείς να έχεις το Cookmania.gr στο κινητό σου!
Μαγειρέψαμε πρόσφατα
-
Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και...
Με τον ίδιο τρόπο που φτιάξαμε το λεμονάτο κοτόπουλο με...
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και...
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές σε ελάχιστο χρόνο ετοίμασα...
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι...
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο σερβίρουμε...
-
Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο
Αν ψάχνετε ένα καινούργιο, πεντανόστιμο και εύκολο τρόπο να σερβίρετε...