Ζουμερό αυγό με κρούστα σουσαμιού

Βήμα 1

Ανακατεύουμε σε ένα πιάτο σουσάμι, πάπρικα και αλατοπίπερο. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε χοντροτριμμένα αμύγδαλα ή καρύδια ή άλλα μπαχαρικά ή/ και μυρωδικά της αρεσκείας μας. Ανάλογα τα άτομα υπολογίζουμε τα αυγά και βάζουμε από μια κουταλιά σουσάμι και πάπρικα για κάθε αυγό.

Βήμα 2

Βράζουμε το αυγό 5-6 λεπτά και το καθαρίζουμε. Το ρολάρουμε πάνω στο μείγμα σουσαμιού, να κολλήσει γύρω του.

Βήμα 3

Το ακουμπάμε σε φρέσκια σαλάτα της αρεσκείας μας ή φρυγανισμένο ψωμί και σερβίρουμε αμέσως.