Γλυκόξινο και καραμελωμένο μπολ

Βήμα 1

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα πράσινα σαλατικά με το αγγούρι και τη κάππαρη. Τα κρατάμε στην άκρη.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα σταφύλια, ταυτόχρονα, σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά. Ραντίζουμε με λίγο balsamico και ανακατεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Κλείνουμε το μάτι και τα αφήνουμε πάνω στην εστία.

Βήμα 3

Σε μεγάλο μπολ ή περισσότερα, μικρότερου μεγέθους βάζουμε βάζουμε σε μια γωνία το μείγμα σαλατικών. Δίπλα το ρύζι και από πάνω το κοτόπουλο και στο υπόλοιπο το μείγμα σταφυλιού πιπεριάς.

Βήμα 4

Ραντίζουμε με επιπλέον ελαιόλαδο, ξύδι balsamico και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Διασκορπίζουμε με σουσάμι και σερβίρουμε. Ανακατεύουμε στο τραπέζι ή ο καθένας στο μπολ του.