Γεμιστή μπαγκέτα του θείου Τάκη

Βήμα 1

Βάζουμε σε μπολ το ανθότυρο με το τυρί κρέμα και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις πιπερίες, το μπέικον και το πιπεράκι. Τα αναμιγνύουμε καλά. Κόβουμε στη μέση την μπαγκέτα και λίγο τις ακρούλες της. Την αδειάζουμε προσεχτικά από την ψίχα και με ένα κουτάλι την γεμίζουμε με το μείγμα ανθότυρου. Την κόβουμε προσεχτικά σε λεπτές φέτες και σερβίρουμε σε πιατέλα τις φέτες δίπλα δίπλα, η μια να ακουμπάει στην άλλη.