Loader

Ψητή πατατοσαλάτα με ανάμεικτο pesto

2015-01-04
  • Servings: 2
  • Prep Time: 15λ
  • Cook Time: 45λ
  • Ready In: 60λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 2
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

2 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

11/1/15

Ψητή πατατοσαλάτα με ανάμεικτο pesto σήμερα. Η τριλογία συνταγών με το ίδιο pesto που προσωπικά με έκανε να γλείψω και το βαζάκι!!

potapestomixsld (3) potapestomixsld (4)

Συστατικά  

1/2 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες

1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση

5-6 mini καλαμπόκια

1/4 του φλιτζανιού ανάμεικτο pesto  ή ότι pesto προτιμάμε

ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Method

Step 1

Πλένουμε καλά τις πατάτες με τη φλούδα και τις ρίχνουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει για 15 λεπτά. Τις στραγγίζουμε και τις ακουμπάμε σε αντικολλητικό ταψί ή ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Step 2

Τις πιέζουμε με ένα πιρούνι και τις ραντίζουμε με ελάχιστο λάδι. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο γκριλ για 30 λεπτά ,ανακατεύοντας ελαφρά στο ενδιάμεσο του χρόνου.

Step 3

Μόλις είναι έτοιμες τις μεταφέρουμε σε μπολ και τις ανακατεύουμε αμέσως με το pesto. Ρίχνουμε τα ντοματίνια και το καλαμπόκι κομμένο σε ροδέλες και ανακατεύουμε. Ραντίζουμε με λίγο λάδι, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε πάνω σε πράσινα σαλατικά ή σκέτη αλλά και σαν συνοδευτικό ψητού κρέατος.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *