Χοιρινό με μπύρα στη γάστρα

Βήμα 1

Αλατοπιπερώνω το κρεατάκι μου και το τοποθετω στη γάστρα. Τοποθετώ και τα κρεμμύδια τριγύρω. Ρίχνω την μπύρα και σε ένα βαζάκι με καπάκι ανακατεύω καλά, το θυμάρι, τη ρίγανη, το λάδι, το ξύδι και την μουστάρδα. Περιχύνω με αυτό το κρεατάκι μου, πασπαλίζω και το τζίντζερ. Κλείνω με το καπάκι τη γάστρα μου. Το ψήνω με κλεισμένη γάστρα για 2 ώρες.