Το κοκκινιστό του Υδραγωγείου

Βήμα 1

Σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος στο λάδι σε βαθιά κατσαρόλα. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα αλλά 4-5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και την φρέσκια ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε , πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και προσθέτουμε νεράκι να καλύψει ελαφρά το φαγάκι μας. Σιγοβράζουμε 1 ώρα και 20 λεπτά περίπου, μέχρι το κρέας να μείνει με τη σαλτσούλα του. Σερβίρουμε με σπαγγετίνι ή ρύζι.