Τηγανητά κολοκυθάκια σε σαλάτα

Βήμα 1

Βάζουμε τα σαλατικά σε βαθύ πιάτο και τριγύρω ακουμπάμε τα αυγά. Πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια με το κορν φλάουρ και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τα κατεβάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα ακουμπάμε στο κέντρο της σαλάτας. Βάζουμε όλα τα υλικά για το dressing σε βάζο με καπάκι και τα ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα και σερβίρουμε.