Τέλειο σάντουιτς με ομελέτα pesto

Βήμα 1

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά με το πέστο και λίγο αλατοπίπερο, προαιρετικά. Ψήνουμε τις ομελέτα σε αντικολλητικό με ελάχιστο λάδι και από τις 2 πλευρές και την κατεβάζουμε από το τηγάνι. Την διπλώνουμε στα 2 και την κόβουμε στη μέση. Για τα σάντουιτς , ανοίγουμε τα ψωμάκια και ακουμπάμε πρώτα την ομελέτα, έπειτα την ντομάτα, το σαλάμι αέρος και το τυρί. Πιέζουμε λίγο την πάνω πλευρά από το ψωμάκι και σερβίρουμε αμέσως.