Συκώτι στη γάστρα με δαμάσκηνα

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε το συκώτι μαζί με το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το μπαχάρι και την κανέλα. Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε 3-4 λεπτά και σβήνουμε το μάτι. Τα μεταφέρουμε στη γάστρα μαζί με 1 ποτήρι νερό περίπου. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε στο φούρνο στους 200C για 1 ώρα. Το σερβίρουμε ζεστό με λευκό ρυζάκι και σαλτσούλα από τη γάστρα.