Loader

Σούπα της Μεγάλης Βδομάδας

2013-05-29
  • Ποσότητα: 2
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30λ
  • Έτοιμο σε: 60λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Εύκολες φλωρεντίνες

  • Φακές με χυμό πορτοκάλι και κάρυ

  • Ζεστή φακοσαλάτα με λαχανικά

  • Πικάντικα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους σε ένα σκεύος

  • Λεμονάτος αρακάς με σελινόριζα

Συστατικά

1φλ.τουφάκια κουνουπιδιού

2καρότα ψιλ/να

1μεγάλη πατάτα ψιλ/νη

1μεγάλο κολοκυθάκι ψιλ/νο

1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο

1 ½ φλ.σέσκουλα ή άλλα χόρτα της αρεσκείας μας

2κ.σ.σέλινο ψιλ/νο

1/3φλ.πεπονάκι,αστράκι , κριθαράκι ή άλλο πολύ μικρό ζυμαρικό

1γεμάτη κουταλιά της σούπας ταχίνι

Χυμός 2 λεμονιών

Αλατοπίπερο

2κ.σ.λάδι

1λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό

Οδηγίες

Βήμα 1

Σοτάρουμε σε ζεστό λάδι σε μια κατσαρόλα όλα τα λαχανικά με τελευταία τα χόρτα. Ρίχνουμε το ζωμό και αφού πάρει βράση αφήνουμε να μαγειρευτούν για 20 λεπτά σε κανονική φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε το μάτι.

Βήμα 2

Μόλις χλιαρύνει λίγο βάζουμε 1 -2 κουταλιές από το ζωμό στο multi μαζί με το χυμό λεμονιού και το ταχίνι. Τα χτυπάμε καλά, να ασπρίσει το μείγμα και το κρατάμε στην άκρη.

Βήμα 3

Βάζουμε να πάρει βράση η σούπα και ρίχνουμε το ζυμαρικό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 10 λεπτά, κλείνουμε το μάτι, ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στο multi και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τη ζούπα ζεστή ή κρύα συμπληρώνοντας χυμό λεμονιού ή αλατοπίπερο ανάλογα τα γούστα.

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , Συστατικά: , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.