Loader

Σοκολατόψωμο με κολοκυθάκια και μαρμελάδα

2015-01-12
  • Yield: 10-12 τεμάχια
  • Prep Time: 20λ
  • Cook Time: 50λ
  • Ready In: 1:10 ω
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

12/1/15

Σοκολατόψωμο με κολοκυθάκια και μαρμελάδα. Ένα πρωτότυπο ψωμοκέικ για όλη την οικογένεια με λίγα λιπαρά που θα λατρέψετε. Ιδανικό για πρωινό αλλά και για κάθε στιγμή της ημέρας που θέλουμε κάτι νόστιμο, χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Επιπλέον αξιοποιούμε κάποια από τις μαρμελάδες που έχουμε καιρό στο ψυγείο μας και δεν θέλουμε να πάει χαμένη.

chocozucchbread (5) chocozucchbread (7)

Ingredients

  • 2 μεγάλα αυγά
  • ½ φλιτζάνι καλαμποκέλαιο ή άλλο αντίστοιχο
  • ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1/3 του φλιτζανιού μαρμελάδα της επιλογής μας
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 του φλιτζανιού κακάο σκόνη
  • 1 ½ κουταλιά του γλυκού baking powder
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 3 φλιτζάνια τριμμένα κολοκυθάκια
  • 100gr. Σοκολάτα γάλακτος χοντροτριμμένη

Method

Step 1

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και την βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε το κακάο και τα κάνουμε όλα ένα μείγμα.

Step 2

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking και το αλάτι. Το ρίχνουμε στο προηγούμενο μείγμα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί, πολύ καλά.

Step 3

Λαδώνουμε ελαφρά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Απλώνουμε κατά μήκος την μαρμελάδα και με ένα μαχαίρι ή καλαμάκι από σουβλάκι, κινούμε το αιχμηρό αντικείμενο να πάει σε διάφορα σημεία στο ψωμί.

Step 4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 50 λεπτά περίπου και το αφήνουμε να κρυώσει , πριν το κόψουμε σε φέτες και το σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *