Σβίγγοι

Βήμα 1

Το ζεσταίνουμε πολύ λίγο , ίσα να λιώσει το βούτυρο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύουντας καλά με τον αυγοδάρτη ώστε να μην σβολιάσει. Με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά σε καυτό λάδι. Τα κατεβάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Εντωμεταξύ βάζουμε σε άλλο κατσαρολάκι όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα αφήνουμε 5-10 λεπτά να βράζει μέχρι να μελώσει. Περιχύνουμε με αυτό τους σβίγγους και σερβίρουμε.