Ριζότο με πράσινα φασολάκια και γλυκάνισο

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε το ρύζι και μόλις γυαλίσει λίγο σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τον γλυκάνισο και την πάπρικα. Προσθέτουμε τα φασολάκια. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζωμό κάθε φορά που το απορροφάει μέχρι να τελειώσει, όχι παραπάνω από 2 κουταλιές τη φορά. Το αφήνουμε 2-3 λεπτά σε κλειστό μάτι και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τον άνιθο και την παρμεζάνα.