Loader

Πιλάφι οριεντάλ με σύκωτι

2013-08-01
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 15λ
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά  

 

250γρ.συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε κυβάκια

1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

Λάδι

Αλατοπίπερο

1κ.σ.κουκουνάρι

2ποτήρια ζωμός

2κ.σ.σταφίδα ξανθιά

1/2κ.γλ.κανέλα

1κ.γλ.μπαχάρι

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Βράζουμε το ρύζι σε μπόλικο νερό για 10 λεπτά και το σουρώνουμε. Το κρατάμε στην άκρη. Εντωμεταξύ σοτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα συκωτάκια. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μπαχάρι και την κανέλα. Προσθέτουμε το ζωμό και ρίχνουμε το κουκουνάρι και τις σταφίδες. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει το συκώτι αλλά να είναι ζουμερό. Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 10 λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε να κάτσει 5-6 λεπτά και σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *