Πικάντικη κρεμμυδόπιτα με ζαμπόν

Βήμα 1

Βάζουμε σε βαθύ μπολ το γάλα με το αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο χυλό. Σε ένα αντκολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια φρέσκα και ξερά με το ζαμπόν μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το Tabasco. Μεταφέρουμε αυτό το μείγμα στο χυλό που ετοιμάσαμε. Ρίχνουμε επίσης στο μπολ τα αυγά χτυπημένα, τις λιαστές ντομάτες, τον μαιντανό και το τυρί και ανακατεύουμε το μείγμα μας πολύ καλά. Λαδώνουμε ένα πυρέξ ή ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε μέσα σε αυτό , απλώνοντας το ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια της πίτας μας. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας.