Αυγά μάτια μέσα σε μανιτάρια με κατσικίσιο τυρί

Βήμα 1

Τυλίγουμε κάθε μανιτάρι με αλουμινόχαρτο να κάνει μια φωλίτσα και να τα καλύψει. Τα ακουμπάμε σε ταψάκι και τα ραντίζουμε με λίγο λάδι. Βάζουμε από 1 κουταλιά κατσικίσιο τυρί και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Σπάμε κάθε αυγό μέσα σε ένα μανιτάρι και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 15 λεπτά περίπου και σερβίρουμε αμέσως.