Νέο πιάτο από τη μακαρονάδα της προηγούμενης μέρας

Ένα από τα αγαπημένα πιάτα του καλού μου είναι μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και λίγο τηγανητό λουκάνικο, είτε λουκανικάκια Φρανκφούρτης είτε κάποιο άλλο χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες. Όσο κι αν τα έχω υπολογισμένα σαν ποσότητες συνήθως κάτι περισσεύει. Έτσι μπορείτε και εσείς να αξιοποιείται πάντα τα υλικά που σας μένουν. Μπορούμε να βάλουμε ότι ζυμαρικά έχουμε, Νο 6 ή πένες ή φαρφάλες ή χυλοπίτες και οτιδήποτε άλλο. Μπορούμε να βάλουμε οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας, ακόμα κι αν είναι από κάποιο μοσχαράκι ή αν έχει μέσα λαχανικά. Κι αν δεν έχουμε τηγανίσει λουκάνικο να προσθέσουμε κάποιο αλλαντικό που έχουμε στο ψυγείο μας ή ψητό κοτόπουλο ή κάποιο άλλο κρέας ψιλοκομμένο.

Συστατικά  

2πιάτα μακαρόνια που περίσσεψαν

15ροδέλες τηγανητού λουκάνικου που έμειναν

1φλ.σάλτσα ντομάτας

2αυγά χτυπημένα

Λάδι

Φρυγανιά τρίμμα

1φλ.κασέρι τριμμένο

Οδηγίες