Loader

Μωβ πατάτες με κριθάρι και chilli sauce με μέλι

2014-06-09
  • Servings: 2-3
  • Prep Time: 20λ
  • Ready In: 20λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

24/6/14

Μωβ πατάτες με κριθάρι και chilli sauce με μέλι. Σερβίρεται σαν κυρίως πιάτο, σαν συνοδευτικό, σαν σαλάτα ή όπως αλλιώς προτιμάτε. Από όποιο υλικό και να ξεκινήσετε να ψάχνετε για τα θρεπτικά συστατικά, είναι ένα πιάτο πραγματικά υπερτροφή.

purplepotbarleychilisauce (1) purplepotbarleychilisauce (5)

Συστατικά  

Για την sauce:

3 κουταλιές της σούπας chilli sauce

3 κουταλιές του γλυκού μέλι

1 κουταλιά της σούπας ξύδι balsamico

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

Για το πιάτο με τις πατάτες:

300gr. Μωβ πατάτες (ψητές ή βραστές, κομμένες σε μικρά κομμάτια ή ροδέλες)

1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κριθάρι

4 ξερά βερίκοκα ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο (αν το σερβίρουμε σαν σαλάτα)

2 κουταλιές της σούπας ψίχα πασατέμπο

¼ του φλιτζανιού chives ψιλοκομμένα

Φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο

Method

Step 1

Για την sauce: Χτυπάμε στο multi ή ανακατεύουμε πολύ καλά σε μπολ όλα τα υλικά. Το σερβίρουμε κυρίως πάνω σε ωμές σαλάτες, όπως λάχανο, καρότο, αγγούρι ή πράσινα λαχανικά της αρεσκείας μας, όπως iceberg, σπανάκι κ.α. και καταναλώνουμε αμέσως, ώστε να παραμείνουν τραγανές. Το φυλάμε στο ψυγείο πολλές πολλές μέρες.

Step 2

Για το πιάτο με τις πατάτες και το σερβίρισμα: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά , κρατώντας τη μισή ψίχα πασατέμπο και τα μισά chives για το τέλος.

Step 3

Περιχύνουμε με 2-3 κουταλιές από την sauce, ανακατεύουμε και σερβίρουμε το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου ή το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον ώστε να την σερβίρουμε δροσερή.

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *