Loader

Μπρουσκέτες μελιτζάνας με πίτα από σουβλάκι

2013-07-10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

2 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Συστατικά  

1φλ.μελιτζάνα κομμένη σε μικρά κυβάκια
1ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
1κρεμμύδι ψιλ/νο
Λάδι
Αλατοπίπερο
4πίτες από σουβλάκι κομμένες στα 4
1/2φλ.μυζήθρα
2κ.σ.βασιλικός ξερός
1κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και σωτάρουμε το κρεμμύδι,την μελιτζάνα και την ντομάτα μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφηθούν τα πολλά υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και τον μαιντανό. Το αφήνουμε στην άκρη να χλιαρύνει. Ρίχνουμε την μυζήθρα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τις κομμένες πίτες σε ένα ταψάκι και ρίχνουμε πάνω τους κουταλιές από το μείγμα να τις καλύψουμε. Ραντίζουμε με λίγο λαδάκι και ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινήσει η επιφάνεια.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.