Αποτοξινωτική σαλάτα

4/4/16

Αποτοξινωτική σαλάτα με λαχανικά του χειμώνα που λίγο πολύ όλοι τα βάζουμε σπίτι μας. Εύκολη, χρωματιστή και παρότι δεν ταιριάζει πολύ ο χαρακτηρισμός για σαλάτα, θα την έλεγα χαρούμενη (όπως ο σκύλος μου στη φωτογραφία). Χαρίζει αίσθηση κορεσμού και ευεξίας.

Συστατικά  

3 καρότα τριμμένα ή κομμένα όπως μας αρέσει

2 ½ φλιτζάνια λάχανο τριμμένο

2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 μέτριο μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες

¼ του φλιτζανιού ψίχα ηλιόσπορου

Για το dressing:

2 κουταλιές του γλυκού μέλι

1 κουταλιά του γλυκού ginger τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

2 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

Οδηγίες