Loader

Μπουκιές μπρόκολου με κινόα και cheddar

2014-05-20
  • Yield: 12 ή 24 μικρά
  • Prep Time: 15λ
  • Cook Time: 35λ
  • Ready In: 50λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 4
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

4 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

20/5/14

Μπουκιές μπρόκολου με κινόα και cheddar. Το πιο εξωτικό και θρεπτικό (ψευτο) δημητριακό στα καλύτερα του. Σε μια απολαυστική και λαχταριστή μπουκιά που θα μας χορτάσει και θα μας κάνει να δούμε την υγιεινή διατροφή με άλλο μάτι. Αν δεν μπορείτε να φάτε μόνο ένα, τότε σίγουρα πετύχαμε το στόχο μας!

broccolibites (1) broccolibites (4) broccolibites (7)

 

Ingredients

  • 2/3 του φλιτζανιού κινόα
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 2 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου ελαφρά αχνισμένο
  • Αλατοπίπερο
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 1 ½ φλιτζάνι λευκό cheddar τριμμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1/ κουταλιά του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • Λίγο λάδι για τα φορμάκια

Method

Step 1

Βάζουμε το νερό σε κατσαρολάκι να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το κινόα. Κλείνουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Step 2

Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και μοιράζουμε το μείγμα σε 12 ή 24 ελαφρά λαδωμένα φορμάκια.

Step 3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 15-20 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, τα ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *