Μοσχαράκι με σάλτσα μανταρινιού και σπανάκι

Βήμα 1

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το σπανάκι, το σκόρδο και τα φασολάκια με ελάχιστο νερό να αχνιστούν για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το κρέας, ανακατεύουμε και αφήνουμε άλλα 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το τσίλι καιτο ginger. Ρίχνουμε το μέλι, το χυμό και το ξύσμα από τα μανταρίνια. Συμπληρώνουμε χλιαρό νερό ίσα να τα καλύπτει και αφήνουμε να σιγοβράσουν 45 λεπτά, ελέγχοντας αν χρειαστεί περισσότερο νερό. Κλείνουμε το μάτι, ραντίζουμε με λαδάκι και αφήνουμε 2-3 λεπτά. Σερβίρουμε σε πιάτα ραντίζοντας με λίγη soya και πασπαλίζοντας με σουσάμι και συνοδευτικό της αρεσκείας μας.