Loader

Μοσχάρι με μελιτζάνες φουρνιστά

2013-06-13
-με-μελιτζάνες-φουρνιστά-με-μελιτζάνες-φουρνιστά-1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 1:10 ω
  • Έτοιμο σε: 1:40 ω
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά  

800γρ.μοσχάρι κομμένο σε κύβους
Λάδι
Αλατοπίπερο
1/2κ.γλ.μπούκοβο
1 1/2φλ.χυμός ντομάτας
2μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
1φλ.κόκκινο κρασί
1κρεμμύδι τριμμένο

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το κρέας και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και νεράκι να καλύψει το κρέας. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μπούκοβο. Τα αφήνουμε να βράσουν περίπου 50 λεπτά. Εντωμεταξύ βάζουμε σε ταψί τις ροδέλες από τις μελιτζάνες, τις λαδώνουμε και τις αλατοπιπερώνουμε. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 20 λεπτά. Μεταφέρουμε το κρέας με τη σάλτσα στο ταψί, πάνω από τις μελιτζάνες και ελάχιστο νεράκι. Ψήνουμε άλλα 20 λεπτά στο φούρνο και σερβίρουμε το φαγάκι μας ζεστό.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *