Μοσχάρι με δαμάσκηνα και καρότα

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε άλλα 2 λεπτά το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα καρότα και τα δαμάσκηνα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτοουμε ζεστό νεράκι να καλύψει το κρέας. Σιγοβράζουμε περίπου 50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας και να μελώσει η σαλτσούλα μας από τα δαμάσκηνα. Σερβίρουμε ζεστό με ρυζάκι ή πουρέ.