Μαριναρισμένο χοιρινό ψημένο με χυμό πορτοκαλιού

1/1/16

Μαριναρισμένο χοιρινό ψημένο με χυμό πορτοκαλιού για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ή οποιοδήποτε γιορτινό γεύμα θέλετε να ικανοποιήσετε ανεπιφύλακτα τους καλεσμένους σας. Με έντονη γεύση των μπαχαρικών και του πορτοκαλιού θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς.

Συστατικά  

1 κιλό χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε κομμάτια

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

Για τη μαρινάδα:

½ φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί

¼ του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

Αλατοπίπερο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη

1 κουταλιά του γλυκού τσίλι σκόνη(ή όσο θέλουμε)

2 κουταλιές της σούπας κύμινο

2 κουταλιές του γλυκού κόλιανδρο σκόνη

10 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Οδηγίες