Loader

Μανιταρόσουπα με κάστανα

2013-07-27
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Συστατικά  

Λάδι
1κρεμμύδι σε φέτες
1σκελ.σκόρδο
10 κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
1κ.σ.κόνιακ
200ml κρέμα γάλακτος
Αλατοπίπερο
1/2κιλό μανιτάρια
3φλ.ζωμό κότας
1κ.γλ.μοσχοκάρυδο

 

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κάστανα. Σβήνουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να σιγοβράζει περίπου 20 λεπτά. Κρατάμε λίγα μανιτάρια για το σερβίρισμα. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την πολτοποιούμε στο multi. Την μεταφέρουμε πάλι στην κατσαρόλα μαζί με την κρέμα γάλακτος και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή διακοσμώντας με μερικά φετάκια μανιτάρια σε κάθε πιάτο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *