Loader

Μακαρονάδα με μύδια και γαρίδες

2015-05-05
  • Servings: 4-5
  • Prep Time: 15λ
  • Cook Time: 30λ
  • Ready In: 45λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

5/5/15

Μακαρονάδα με μύδια και γαρίδες σερβίρουμε σήμερα με άκρως ανοιξιάτικη διάθεση.

diabolopasta (1) diabolopasta (5)

Ingredients

  • 400gr.γαρίδες καθαρισμένες, μέτριες ή μεγάλες
  • 200gr. Μυδόψιχα
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι χυμός ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
  • ½ - 1 ½ κουταλιά του γλυκού τσίλι σκόνη, ανάλογα πόσο αντέχουμε
  • 1/3 της κουταλιάς του γλυκού βασιλικός ξερός
  • 1/3 της κουταλιάς του γλυκού ρίγανη ξερή
  • 1 κουταλιά του γλυκού καστανή ζάχαρη
  • 450gr.ζυμαρικά της αρεσκείας μας
  • Αλατοπίπερο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος και επιπλέον για το σερβίρισμα

Method

Step 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον πελτέ , την ζάχαρη και τον χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Step 2

Συμπληρώνουμε ένα φλιτζάνι νερό και αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε τα ξερά μυρωδικά και τον μαϊντανό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Ρίχνουμε τα μύδια και τις γαρίδες και συμπληρώνουμε λίγο ακόμα νερό.

Step 3

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 10-12 λεπτά ή τα μαγειρεύουμε ξεχωριστά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα ρίχνουμε κατόπιν στη σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως διασκορπίζοντας μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *