Λουκανικόπιτα σε φόρμα της Ζαννέτ

Βήμα 1

Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ και απλώνουμεμέσα το φύλλο να εξέχει από τις μεγάλες πλευρές. Ανακατεύουμε σε μπολ το τυρί, τα λουκάνικα, τις πιπεριές, την ντομάτα και το πιπέρι και μεταφέρουμε αυτό το μείγμα μέσα στο φύλλο. Το κλείνουμε καλά από όλες τις πλευρές και το πιέζουμε να πάρει το σχήμα της φόρμας. Ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και με ένα πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 40 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε φέτες για να σερβίρουμε.