Loader

Λαχανικά με αρωματικά και κοτόπουλο

2013-06-15
  • Χρόνος προετοιμασίας: 4:00 ω
  • Χρόνος μαγειρικής: 1:30 ω
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά  

1 μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κυβάκια
2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλες
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
2-3 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
200γρ.μανιταρια πορτομπέλο μικρά
ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ
1φλ.λάδι
2σκελ.σκόρδο λιωμένες
Βασιλικός μαιντανός δυόσμος δενδρολίβανο σε ότι ποσότητα προτιμάτε
αλατοπίπερο
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε γυάλινο σκεύος. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της μαρινάδας και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα λαχανικά. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε 3-4 ώρες στο ψυγείο. Στην συνέχεια τοποθετούμε το κοτόπουλο και τα μαριναρισμένα λαχανικά σε ταψί και περιχύνουμε με την μαρινάδα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 1 ½ ώρα ή μέχρι να ροδοκοκκινήσει το κοτόπουλο. Εγώ πολλές φορές το καλύπτω με αλουμινόχαρτο το οποίο αφαιρώ όταν το κοτόπουλο είναι ψημένο μέσα και θέλουμε να πάρει χρώμα και απ’έξω.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *