Λαδερές μπάμιες με ρύζι στο φούρνο

Βήμα 1

Πολτοποιούμε τις πιπεριές Φλωρίνης στο multi μαζί με τη φρέσκια ντομάτα. Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το ρύζι αφού το ξεπλύνουμε και το αφήνουμε να γυαλίσει, ανακατεύοντας.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας, τον μαϊντανό, το κύμινο, τη ζάχαρη, το ginger, την πάπρικα, την κανέλα και λίγο αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα μαγειρεύουμε όλα μαζί για 3-4 λεπτά.

Βήμα 3

Ρίχνουμε τις μπάμιες και το ζωμό και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και μεταφέρουμε προσεχτικά σε ταψί. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 40 λεπτά με το αλουμινόχαρτο και άλλα 20 χωρίς αυτό. Ελέγχουμε τα υγρά του σκεύους και αν έχει στεγνώσει ,συμπληρώνουμε λίγο ακόμα νερό ή ζωμό.

Βήμα 4

Το αφήνουμε να σταθεί 15 λεπτά και σερβίρουμε με ότι μας αρέσει.