Κριθαρότο με χόρτα και φέτα

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα. Ρίχνουμε το κριθαράκι και συνεχίζουμε άλλα 2 λεπτά το σοτάρισμα. Προσθέτουμε το ζωμό λίγο λίγο και συμπληρώνουμε κάθε φορά που το απορροφάει μέχρι να τελειώσει αλλά να μείνει ζουμερό. Αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε ξεκουραστεί 10 λεπτά. Το σερβίρουμε με μπόλικη θρυμματισμένη φέτα.