Κρασάτο ξινολάχανο με φασόλια και μπριζόλες στο τηγάνι

Βήμα 1

Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε τη μουστάρδα, λίγο από το λάδι και μπόλικο αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια και φυλάμε στην άκρη.

Βήμα 2

Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι σε βαθύ τηγάνι και μόλις ζεσταθεί λίγο ακουμπάμε τις μπριζόλες. Μόλις πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Βήμα 3

Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά με κλειστό καπάκι, αναποδογυρίζοντας τις μπριζόλες στο ενδιάμεσο. Τις βγάζουμε και τις φυλάμε στην άκρη, σε ζεστό μέρος και προσθέτουμε το λάδι για το ξινολάχανο μέσα στο ίδιο τηγάνι ή αν προτιμάμε σε κάποιο άλλο καθαρό.

Βήμα 4

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και σβήνουμε με το κρασί.Ρίχνουμε το ξινολάχανο, τα φασόλια και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 5

Σερβίρουμε αμέσως τις μπριζόλες με το κρασάτο ξινολάχανο κάτω ή δίπλα τους.