Κοτοσαλάτα με παντζάρια και έμενταλ

Βήμα 1

Βάζουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό και ψήνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη. Βάζουμε σε σαλατιέρα το μαρούλι, το παντζάρι, τα κρεμμυδάκια και από πάνω διασκορπίζουμε το κοτόπουλο, τους κύβους ψωμιού και το τυρί. Σε ένα βάζο με καπάκι βάζουμε το λάδι το ξύδι και το αλατοπίπερο και τα ανακινούμε καλά. Περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα και σερβίρουμε.