Ινδικό κουνουπίδι

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρολάκι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το κουνουπίδι , την πατάτα και ελάχιστο νεράκι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά τουλάχιστον μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να διαλυθούν. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Αν χρειαστεί απλά ανακινούμε κυκλικά το κατσαρολάκι μας. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαιντανό