Ζηλευτή πιπεροσαλάτα

Βήμα 1

Αραδιάζουμε τις πιπεριές σε ένα αντικολλητικό ταψί ή ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις ψήνουμε στο γκριλ στους 190C για 20 λεπτά ή μέχρι να «σκάσει» το εξωτερικό τους.

Βήμα 2

Μόλις τις βγάλουμε από το φούρνο τις βάζουμε σε μια καθαρή σακούλα και την κλείνουμε καλά. Τις αφήνουμε εκεί 20 λεπτά και κατόπιν τις ξεφλουδίζουμε πανεύκολα και αφαιρούμε τα σπόρια και τα κοτσάνια.

Βήμα 3

Τις βάζουμε στο multi μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, με τελευταίο το λάδι, ώστε να δούμε πόσο χρειάζεται μέχρι να αποκτήσουμε ένα μείγμα ομοιόμορφο αλλά όχι πολύ αραιό. Το φυλάμε στο ψυγείο 3-4 ημέρες. Το σερβίρουμε σαν ντιπ, άλειμμα, με ζυμαρικά ή όπως μας αρέσει.