Loader

Γιορτινό κότσι σε πακέτο

2014-12-21
  • Servings: 4
  • Prep Time: 20λ
  • Cook Time: 2:30 ω
  • Ready In: 2:50 ω
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 4
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

4 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

26/12/14

Γιορτινό κότσι σε πακέτο σερβίρουμε, γιατί το χοιρινό και φέτος τις γιορτές, φοράει τα καλύτερα του.

kotsiparcel (2) kotsiparcel (3)

Συστατικά  

Για τα κότσια:

2 χοιρινά κότσια

¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο

40gr. Κρύο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια

Αλατοπίπερο

1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα

2 κουταλιές της σούπας θυμάρι ξερό

Για τις πατάτες:

700gr. Πατάτες κομμένες για φούρνο

¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών

Αλατοπίπερο

1κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα

1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι ξερό

Χυμός από 1 λεμόνι

Method

Step 1

Τοποθετούμε κάθε κότσι σε πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας , πάνω από ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Το αλείφουμε με το βούτυρο, πιέζοντας το κρύο με τα δάκτυλα.

Step 2

Πασπαλίζουμε με το θυμάρι, την πάπρικα και αλατοπίπερο. Ραντίζουμε με το λάδι και κλείνουμε σε πακέτο.

Step 3

Ακουμπάμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 2-2 ½ ώρες.

Step 4

Για τις πατάτες: Εντωμεταξύ τοποθετούμε σε άλλο ταψί τις πατάτες και από πάνω ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά

Step 5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 1- 1 ½ ώρα ή μέχρι να ξεροψηθούν και να πάρουν το επιθυμητό χρώμα. Σερβίρουμε τα κότσια ανοίγοντας τα πακέτα, πάνω σε πιατέλα, ακουμπώντας δίπλα τις πατάτες.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *