Γαλοπούλα με λαχανικά σε κινέζικο στυλ

Βήμα 1

Σε μπόλικο νερό που βράζει ρίχνουμε τα τουφάκια από τα δυο ειδών μπρόκολα και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το μισό σησαμέλαιο σε wok ή αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε τις λωρίδες γαλοπούλας. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 4-5 λεπτά, ανάλογα πόσο καλοψημμένη την θέλουμε.

Βήμα 3

Προσθέτουμε το σκόρδο και το ginger. Ρίχνουμε την fish sauce και το χυμό Lime και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για 10 λεπτά.

Βήμα 4

Τέλος προσθέτουμε τα λαχανικά, τις φύτρες, την oyster sauce και λίγο αλατοπίπερο. Μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως με ρύζι, ζυμαρικά ή σκέτο και μπόλικο σουσάμι.