Loader

Αυγά που έμειναν με περίβλημα κιμά

2013-07-29
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 15λ
Βαθμολογία

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 3
Βάθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

3 Βαθμολογία

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

Συστατικά  

 

4βραστά αυγά

2σκελ.σκόρδο λιωμένες

1κρεμμύδι τριμμένο

Αλατοπίπερο

350γρ.κιμάς χοιρινός

1καρότο τριμμένο

2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να

2κ.σ.soya sauce

1κ.σ.κονιάκ

1κ.σ.καστανή ζάχαρη

1/3κ.γλ.μοσχοκάρυδο

1/3κ.γλ.κουρκουμάς

1/3κ.γλ.ginger σκόνη

Μια πρέζα κανέλα

ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

Κορν φλάουρ

Φρυγανιά τρίμμα

2αυγά χτυπημένα

Λάδι για το τηγάνισμα

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Κέτσαπ

Φρέσκια σαλάτα

 

Οδηγίες

Βήμα 1

Ανακατεύουμε τον κιμά με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα αυγά. Τον μοιράζουμε στα 4 και ακουμπάμε κάθε κομμάτι πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι διαφανούς μεμβράνης. Το απλώνουμε καλά και ακουμπάμε στο κέντρο από 1 αυγό. Με τη βοήθεια της μεμβράνης κλείνουμε καλά το αυγό μέσα στο μίγμα κιμά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ή ολόκληρο το βράδυ. Για το τηγάνισμα περνάμε το κάθε αυγό που ετοιμάσαμε πρώτα από το κορν φλάουρ, έπειτα το χτυπημένο αυγό και τέλος τη φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι σε μέτρια φωτιά ώστε να ψηθούν και εσωτερικά. Τηγανίζουμε και από τις 2 πλευρές και τα σερβίρουμε ζεστά πάνω σε φρέσκια σαλάτα πασπαλίζοντας αν θέλουμε με λίγη κέτσαπ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.