Loader

Άγρια ρόκα pesto με λεμόνι

2014-03-12
  • Yield: 1 μεγάλο βάζο
  • Prep Time: 15λ
  • Ready In: 15λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 3
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

3 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

12/3/14

Άγρια ρόκα pesto με λεμόνι με μπόλικη ρόκα, κερασμένη από την αγαπημένη μου μανάβισσα της λαϊκής της γειτονιάς μας. Πικάντικη γεύση από τη ρόκα, όξινη γεύση από το λεμόνι και παρμεζάνα κρατσανιστή, ότι καλύτερο για ένα πιάτο ζυμαρικών, που δεν θα θέλετε να τελειώσει!

wildrucolapesto (2) wildrucolapesto (4)

Ingredients

  • 4 φλιτζάνια άγρια ρόκα χοντροκομμένη
  • 1 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 3 σκελίδες σκόρδο χωρίς τη φύτρα
  • 1 μέτριο λεμόνι, ακέρωτο (καλύτερα βιολογικό ή από κήπο), κομμένο στα 4 ή στα 6
  • ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο και επιπλέον για τη συντήρηση
  • ½ φλιτζάνι παρμεζάνα
  • ½ φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα καβουρδισμένη
  • Αλατοπίπερο φρεσκοτριμμένο

Method

Step 1

Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και τα χτυπάμε καλά να γίνουν αλοιφή.

Step 2

Μεταφέρουμε το μείγμα σε βαζάκια και στρώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια. Την καλύπτουμε με ελαιόλαδο και το διατηρούμε στο ψυγείο ως και 10 ημέρες.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *