Μαγειρικές ανησυχίες
Ψαρόσουπα με χόρτα
1μπακαλιάρος 1/2κιλό περίπου 1κιλό χόρτα της αρεσκείας μας Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 3κλωνάρια θυμάρι ,τα φύλλα του 1 ½ λίτρο χλιαρό νερό 1φλ.ζυμαρικό πεπονάκι ή άλλο μικρό για σούπα Χυμός λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΠράσινα φασολάκια σούπα
1/2κιλό πράσινα φασολάκια ελαφρά βρασμένα Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.χυμό ντομάτας 15ντοματίνια κομμένα στη μέση 3λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε ροδέλες 1λίτρο ζωμός λαχανικών 1κρεμμύδι τριμμένο 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 3κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικη ντοματόσουπα με μανιτάρια
4πιπεριές Φλωρίνης καθαρισμένες από τα σπόρια 4μεγάλες ντομάτες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.μανιτάρια σε φέτες 1/2φλ.πεπονάκι(μικρό ζυμαρικό, μπορείτε να βάλετε όποιο άλλο θέλετε) 1κ.σ.σάλτσα harissa (στα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ, εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε μια πολτοποιημένη πιπεριά τσίλι ή μπούκοβο) 3φλ.ζωμός λαχανικών Βασιλικός για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΚρεμώδης κολοκυθόσουπα
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 ½ κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια ½ κολοκυθάκι τριμμένο 1μεγάλο καρότο κομμένο σε κυβάκια Αλατοπίπερο Λάδι 3σκελ.σκόρδο 1κ.σ.θυμάρι 3φλ.ζωμός λαχανικών 1/3φλ.γάλα ή κρέμα γάλακτος
Διαβάστε περισσότεραΣούπα με ντομάτα μανιτάρια και πατάτες
2φλ.μανιτάρια σε φέτες 2κ.σ.λάδι 1κ.σ.βούτυρο 2πατάτες κομμένες σε κυβάκια 2καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες Αλατοπίπερο 1κ.σ.πάπρικα 1/2φλ.λευκό κρασί 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2ντομάτες ψιλ/νες 1λίτρο ζωμός λαχανικών Μαϊντανός ψιλ/νος για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΠλιγουρόσουπα κοκκινιστή
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.χυμός ντομάτας 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2ντομάτες χοντροκομμένες 1κ.γλ.βασιλικός ξερός 1κ.γλ.κόλιαντρος κοπανισμένος 1κ.γλ.δυόσμος ξερός 1λίτρο νερό 1 ½ φλ.πλιγούρι
Διαβάστε περισσότερα