Μαγειρικές ανησυχίες
Μελιτζανοπιλαφάκι
1φλ.ρύζι Καρολίνα 2μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια 2φλ.ζωμός λαχανικών 1/2φλ.λευκό κρασί Αλατοπίπερο 1σκελ.σκόρδο ψιλ/νη 1κρεμμύδι ψιλ/νο
Διαβάστε περισσότεραΚριθαράκι με τηγανητές μελιτζάνες φέτα και βασιλικό
2μελιτζάνες κομμένες σε φέτες Λάδι για το τηγάνισμα 2φλ.κριθαράκι μέτριο 2σκελ.σκόρδο κομμένες στη μέση Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.βασιλικός 1ντομάτα τριμμένη 1/2φλ.χυμός ντομάτας 150γρ.φέτα θρυμματισμένη
Διαβάστε περισσότεραΤηγανητό ρύζι με γαλοπούλα
2φλ.basmati βρασμένο 3κ.σ.soya sauce 3κ.σ.σησαμέλαιο 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1/3φλ.φασολάκια πράσινα στρογγυλά βρασμένα και ψιλ/να 1/2φλ.γαλοπούλα ψημένη και ψιλ/νη 2φέτες μπέικον 1κόκκινη πιπεριά ψιλ/νη Πιπέρι και λίγο αλάτι 2αυγά χτυπημένα
Διαβάστε περισσότεραBulgur Pilaf
1κρεμμύδι ψιλ/νο 1μικρή ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 1πιπεριά κέρατο ψιλ/νη 3φλ.ζωμός λαχανικών Αλατοπίπερο 1φλ.πλιγούρι 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να
Διαβάστε περισσότεραBiryani από την Ινδία
1στήθος από κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια 1ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 2φλ.ρύζι basmati 2κ.γλ.πάστα σκόρδου 4φλ.χλιαρό νερό ή ζωμός λαχανικών 1κ.γλ.ginger σκόνη 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη Χυμό 1 λεμονιού 1κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1/3από το ματσάκι μαϊντανός ψιλ/νος 1/3κ.γλ.κανέλα σκόνη 1/2κ.γλ.κύμινο 1κ.γλ.garam masala 200gr.γιαούρτι στραγγιστό Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΙταλικά ζυμαρικά ziti με μελιτζάνα και λουκάνικα
300γρ.ιταλικά ζυμαρικά της αρεσκείας μας (εγώ χρησιμοποίησα ziti, μακρόστενα τυλιχτά και tricolore από αφιέρωμα στα προϊόντα της Ιταλίας σε γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ) 2λουκάνικα χωριάτικα λεπτά κομμένα σε ροδέλες λεπτές 1μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κυβάκια 1κ.σ.βασιλικός Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια 1κ.σ.βούτυρο Χυμό 1 λεμονιού Παρμεζάνα τριμμένη ...
Διαβάστε περισσότερα