Μαγειρικές ανησυχίες
Γλυκοπικάντικες ψητές φτερούγες με μείγμα μπαχαρικών Μαρόκου
8/10/13 Τι άποψη έχετε για το κριθαράκι; Ναι ναι, αυτό το μικρό ζυμαρικό που γίνεται το εκπληκτικό γιουβετσάκι της μαμάς. Μεγάλη ποικιλία τελευταία στο εμπόριο και να μην ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις. Ολικής άλεσης, χειροποίητο, με λαχανικά και άλλα πολλά. Σαλάτα με διάφορα λαχανικά, στη θέση οποιουδήποτε ζυμαρικού ή με ...
Διαβάστε περισσότεραIrio, πουρές γλυκοπατάτας από την Κένυα
7/10/13 Καλημέρα φίλοι μου και καλή εβδομάδα! Πως ήταν το Σαββατοκύριακο σας; Εμένα για να είμαι ειλικρινής λίγο κουραστικό. Κάτι που ο χειμώνας μπήκε μέσα σε μια νύχτα και χρειάστηκε με δραστικό τρόπο να βγουν τα πρώτα (και τα δεύτερα ,με τόσο κρύο μη σας πω) χειμωνιάτικα, κάτι που ένα ...
Διαβάστε περισσότεραΚαπνιστό σπιτικό τυράκι με γάλα και πάπρικα
6/10/13 Νέα σεζόν , νέο κούρεμα! Ήταν η ώρα της αλλαγής μου γι’ αυτό και τόλμησα επιτέλους τις περιβόητες αφέλειες που τόσα χρόνια φοβόμουν, καθώς όλοι έλεγαν ότι λόγω σχήματος προσώπου δεν μου πάνε. Και θα μου πείτε, άλλαξε το σχήμα του προσώπου σου; Όχι, απλά άλλαξα εγώ διάθεση και ...
Διαβάστε περισσότεραΛαχανικά στο πήλινο με κρούστα γλυκοπατάτας
5/10/13 Γλυκοπατάτα εδώ κολοκύθα εκεί, παντού στο μαγειρικό μου κόσμο περιβάλλομαι από αυτά τα τόσο αγαπημένα πλέον λαχανικά , που τόσο πολύ είχα παρεξηγήσει. Η μαλακή υφή τους, η πλούσια γεύση τους, η ποικιλία στους τρόπους μαγειρέματος, η χαμηλή θερμιδική τους αξία, η υψηλή περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά στοιχεία και ...
Διαβάστε περισσότεραΞιφίας γλασαρισμένος με μαρμελάδα λεμόνι – lime
4/10/13 Ακούω στο ράδιο και βλέπω στο internet καθημερινά να λένε καθημερινά για το πόσο τυχεροί είμαστε που ζούμε σε μια χώρα που έχουμε τη δυνατότητα λόγω καιρικών συνθηκών, να βιώνουμε τις εναλλαγές των εποχών. Σύμφωνοι. Αλλά φέτος που πήγε το Φθινόπωρο; Και για να το θέσω πιο απλά: «καλέ, ...
Διαβάστε περισσότεραΆλειμμα λευκών τυριών με μυρωδικά
3/10/13 Έφτασα 33 για να καταλάβω πως οι υπερ-προστατευτικές μαμάδες και γιαγιάδες μας με όσα μας έλεγαν καθώς επίσης και οι λαϊκές ρήσεις, είναι τόσο σωστά όλα! Εννοείται βέβαια ότι τίποτα από όλα αυτά δεν άκουγα ή τηρούσα στο παρελθόν, όπως πιστεύω και οι περισσότεροι σαν παιδιά, έφηβοι αλλά και ...
Διαβάστε περισσότερα