Ψητές τυροκροκέτες με μπαγιάτικο ψωμί

Βήμα 1

Βάζουμε το ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ και το ραντίζουμε με το γάλα σιγά σιγά. Δεν θέλουμε ούτε πολύ νερουλό ούτε πολύ σκληρό μείγμα. Ανακατεύουμε να πάει παντού και προσθέτουμε το γάλα.

Βήμα 2

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και με καθαρά χέρια ζυμώνουμε να ενωθούν καλά.

Βήμα 3

Χωρίζουμε το μείγμα σε 9 κομμάτια τα πλάθουμε σε στρογγυλά μπαλάκια. Τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι ή λιναρόσπορο κοπανισμένο.

Βήμα 4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά. Τρώγονται ζεστά ή κρύα.